小豆をたっぷり使ったお赤飯と手作り和菓子のおいしいお店です。いちご大福も人気です。

　当店では風味豊かな北海道産「大納言小豆」と粘りの強い佐賀県産「ひよく餅（もち米）」を使用しております。
　小豆は前日より一晩水に浸し、昔ながらの羽釜でふっくらと炊き上げています。
　お赤飯の着色には小豆のゆで汁を使用し、お塩はミネラルの多く含まれた「伯方の塩」を使用しておりますので香り・味ともに良く、体に優しい美味しいお赤飯がお召し上がり頂けます。
　当店自慢の美味しいお赤飯をどうぞお召し上がりください。

当店でも人気の栗饅頭「かち栗」です。
戦国時代には、栗を乾燥させた保存食の「かち栗」が勝利につながることから、武士の出陣の前に欠かせない縁起物でした。おせち料理等に「きんとん」「甘栗」などの栗が使わるのは「かち栗」が由来だとされています。

・和菓子に一番大切なものは季節感です。季節ごとの上生菓子「練りきり」「きんとん」『外郎」「上用饅頭」等、ご注文に合わせてお作りします。


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